Juzgado Ambiental de San Salvador sostuvo reunión con integrantes de mesa interinstitucional para evaluar condiciones de los rastros municipales

En el marco de la justicia abierta, el Juzgado Ambiental de San Salvador realizó, el pasado 5 de diciembre, la última audiencia especial con representantes de la mesa interinstitucional conformada por distintas carteras de Estado, con el propósito de evaluar las condiciones ambientales y de salud pública, así como para fortalecer el funcionamiento de los rastros municipales a nivel nacional.

Durante la audiencia, se analizaron los avances alcanzados en la mejora de las condiciones sanitarias y en los procedimientos de faenado, con el objetivo de garantizar el bienestar de los animales destinados al consumo humano. Asimismo, se acordó dar continuidad al trabajo articulado durante el presente año, a fin de asegurar el cumplimiento de la normativa en materia de salud pública.

La mesa interinstitucional está integrada por delegados del Ministerio de Agricultura y Ganadería, el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, el Ministerio de Salud, la Autoridad Salvadoreña del Agua y la Policía de Montada, quienes coordinan acciones orientadas a la prevención de problemáticas ambientales en los rastros municipales.

San Salvador, 22 de enero de 2026.